Anàlisi

Anàlisis fisicoquímiques 

Realització d’una àmplia gamma d’anàlisis fisicoquímiques: 

* Anàlisis de composició (principis immediats, vitamines liposolubles i hidrosolubles, caracterització de sucres, aminoàcids, àcids grassos (saturats, monoinsaturats, poliinsaturats, omega 3, omega 6, EPA, DHA), esterols…
* Additius (acidulants, antioxidants, conservants, colorants sintètics i naturals, edulcorants…)
* Contaminants tòxics (metalls pesants, plaguicides, micotoxines, residus d’antibiòtics, residus de medicaments (hormones, antibiòtics, beta-agonistes…)
* Al·lergènics (gluten, histamina, sulfits…)
* Factors antinutritius (àcid cianhídric, teobromina, gosipol, glucosinolats…)
* Anàlisis reològiques en farines
* Metalls i elements essencials
* Caracteritzacions físiques (viscositat, pH, color, graus Brix…)
* Desenvolupament de nous mètodes

Per a la seva realització es disposa de les tècniques següents: 

* Cromatografia de gasos
* Cromatografia líquida
* Espectrofotometria d’absorció atòmica
* Espectrofotometria d’infrarojos
* Espectrofotometria ultravioleta visible
* Ressonància magnètica nuclear
* Cromatografia de capa fina
* Inmunoassaig (ELISA)
* Viscosímetres Brookfield, Absolut i Cannon-Fenske

Anàlisi i Control de la Qualitat
L’experiència acumulada durant més de 55 anys realitzant anàlisis i treballant en el control de la qualitat, i disposar de la tecnologia més avançada i d’un equip multidisciplinari altament qualificat garanteixen els nostres resultats. Així mateix, la totalitat de les anàlisis es duen a terme seguint procediments normalitzats de treball, mètodes oficials i/o recomanats per organitzacions internacionals (ISO, AENOR, AOAC, AOCS, AACC…), específics per a cada tipus de producte